机译:使用同步加速器SAXS在超高静水压力下原位研究淀粉糊化
Univ Auckland, Sch Chem Sci, Private Bag 92019, Auckland 1142, New Zealand;
Australian Synchrotron, 800 Blackburn Rd, Clayton, Vic 3168, Australia;
Univ Auckland, Sch Chem Sci, Private Bag 92019, Auckland 1142, New Zealand;
Chinese Acad Sci, Shanghai Inst Appl Phys, Shanghai Synchrotron Radiat Facil, Shanghai 201204, Peoples R China;
KAUST, Div Phys Sci & Engn, Thuwal 239556900, Saudi Arabia;
Univ Auckland, Sch Chem Sci, Private Bag 92019, Auckland 1142, New Zealand|Riddet Inst, Palmerston North, New Zealand;
Waxy corn and potato starches; High pressure; Synchrotron small-angle X-ray scattering; Diamond anvil cell;
机译:超高静水压力下玉米淀粉糊化的X射线衍射原位研究
机译:使用同步加速器SAXS进行高静水压力下脱脂奶结构变化的原位研究
机译:高压马铃薯淀粉颗粒凝胶化:使用金刚石砧座的同步辐射微萨克斯/蜡
机译:超高压加工淀粉凝胶化压力研究
机译:淀粉微观结构对玻璃化转变,糊化和糖类糊化温度升高的影响。
机译:压力对DMPC- Gramicidin脂质双层结构和相行为的影响:同步加速器SAXS和2H-NMR光谱研究
机译:使用同步加速器SAXS在超高静水压力下原位研究淀粉糊化
机译:超高静压下半脆性材料变形特性的研究第一季度报告,3月。 25 - jun。 1965年25日