机译:与阿拉伯胶相比,新型亲水胶体(Brea胶)稳定的玉米油乳液的液滴尺寸分布,流变行为和稳定性
Univ Nacl Litoral, Fac Ingn Quim, Inst Tecnol Alimentos, Santa Fe, Argentina;
Univ Nacl Litoral, Fac Ingn Quim, Inst Tecnol Alimentos, Santa Fe, Argentina;
Univ Nacl Litoral, Fac Ingn Quim, Inst Tecnol Alimentos, Santa Fe, Argentina;
Brea gum; Emulsion; Rheology; Stability;
机译:与阿拉伯胶相比,新型水胶体(Angum胶)制得的D-柠檬烯乳液的流变行为和稳定性
机译:黄原口香糖或果胶加入对卵磷酸酯或吐温稳定的Sacha Inchi水乳液的影响:液滴尺寸分布,流变行为和稳定性
机译:Welan Gum Biopolymer浓度对百里香油/ W乳液流变性能,液滴尺寸分布及物理稳定性的影响
机译:饮料乳液的物理稳定性,作为橙色油,悲伤和阿拉伯牙龈浓度的影响
机译:配方和pH值对水包油型饮料乳液的流变性,粒度分布和稳定性的影响。
机译:与单层乳液相比牛血清白蛋白和阿拉伯胶包被的β-胡萝卜素双层乳液的理化性质和化学稳定性
机译:利用石斛型多糖和胶阿拉伯语或丙二醇藻酸盐的混合物稳定水包油乳液