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机译:豆浆凝胶化:孵育时间和凝胶化速率的决定性作用
China Agr Univ Coll Food Sci & Nutr Engn Beijing Key Lab Plant Prot & Cereal Proc Beijing 100083 Peoples R China;
Soymilk gels; Rheology; Rate constant; Microstructure; Time-temperature superposition;
机译:豆浆凝胶化:孵育时间和凝胶化速率的决定性作用
机译:使用alcalase(R)和中性酶(R),总固体和孵育时间为5和50摄氏度产生的乳清蛋白水解产物的物理化学和胶凝性质。
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机译:铁 - 木糖橙凝胶的剂量反应:凝胶底物,凝胶时间和剂量分馏的影响
机译:评估凝胶微孔垢,几何形状和形状对电泳中最佳分离时间的作用。
机译:白内障手术后每天三次服用0.3%的洛替泼诺依他宝酯(亚微米)眼用凝胶:两项三期临床研究的综合分析
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