DNA-Chips in der Lebensmittelüberwachung

摘要

DNA-Chips sind miniaturisierte Träger, auf denen DNA-Moleküle in definiertem Raster kovalent gebunden sind. Aufgrund der hohen Dichte der immobilisierten DNA-Sonden wird eine parallele Detek-tion gesuchter DNA-Squenzen im Hochdurchsatzformat erreicht, die auch als „Mi-croarrays" bezeichnet werden. Zunächst werden die gesuchten DNA-Sequenzen in einer PCR-Reaktion ampli-fiziert und einem Einzelstrangverdau unterzogen.