UNTERSUCHUNG ÜBER DIE RADIOAKTIVE KONTAMINATION DER VON TIEREN STAMMENDEN LEBENSMITTEL

摘要

Der Bericht erstreckt sich sowohl auf die Physiologie, d.h. die Aufnahme und Resorption der Radionuklide durch das Tier und deren Sekretion oder Inkorporation in die tierischen Produkte, als auch auf die Technologie, d.h. die Veränderungen der radio¬aktiven Kontamination im Verlauf der industriellen Verarbeitung der tierischen Produkte. Für jedes der genannten Lebensmittel sollen die wichtigsten Radionuklide und die in diesem Lebensmittel bisher beobachteten Konzentrationen dieser Radionuklide, insbeson¬dere die Maximalkonzentration, aufgeführt werden. In den Schlußfolgerungen werden für jedes behandelte Lebensmittel die. wichtigsten Parameter herausgestellt und. es wird darauf hingewiesen, über welche Probleme in der Literatur unzureichende Informationen vorliegen und daher die weitere Erforschung notwendig erscheint.nAufgrund des recht weit gesteckten Rahmens dieses Berichtes können naturgemäß die einzelnen Lebensmittel und Parameter nur in sehr allgemeiner Form abgehandelt werden.