Charakterisierung von Polyamid-Küchenutensilien

摘要

Aufgrund ihrer Hitzebest?ndigkeit und mechanischen Festigkeit werden Polyamide als Kunststoffe für Küchenutensilien, wie beispielsweise Pfannenwender oder Sch?pfkellen, eingesetzt. Bekannt ist die Migration von cyclischen Mono- und Oligomeren des Polyamids. Daneben fallen Küchenutensilien aus PA immer wieder durch die Migration cancerogener, prim?rer aromatischer Amine (PAA) auf und sie weisen mitunter sensorische M?ngel auf. Die Migration von Kunststoffadditiven (z.B. Antioxidantien) ist vor allem von den Polyolennen bekannt. Für Polyamide ist der Kenntnisstand hier vergleichsweise gering.