Untersuchungen zum Gehalt und der Migration zyklischer Polyamidoligomere von Polyamid-Küchenutensilien

摘要

Polyamide werden häufig als Lebensmittelkontaktmaterialien wie Küchenutensilien, künstliche Wursthüllen oder in Verbundfolien von Lebensmittelverpackungen eingesetzt. Während der Produktion des Granulates oder auch des fertigen Bedarfsgegenstandes kann es zur Bildung von zyklischen Polyamidoligome-ren kommen, welche als Migranten in Lebensmittel übergehen können. Bisher existieren keine Toxizitätsstudien über die einzelnen Polyamidoligomere, was auch eine rechtliche Bewertung dieser Substanzen problematisch gestaltet. In der Literatur konnte bereits gezeigt werden, dass der Polyamidoligomergehalt von Lebensmittelkontaktmaterialien aus PA 6 von der Auswahl des Granulatherstellers abhängt und bei der Weiterverarbeitung zunehmen kann [1].