Lebensmittelrechtliche Beurteilung von Kokoswasser

摘要

Der weltweite Konsum von Kokoswasser ist in den letzten 10 Jahren deutlich gestiegen. Auch in Deutschland finden sich zunehmend Getränke auf Basis von Kokosnüssen im Handel. Es treten sowohl kleinere Importeure als auch große Lebensmittelkonzerne als Inverkehrbringer auf. Zahlreiche der am CVUA Sigmaringen untersuchten Produkte wiesen Kennzeichnungsmängel auf. Insbesondere hinsichtlich der korrekten Bezeichnung ist die Rechtslage derzeit unbefriedigend.