机译:来自无壳大麦的淀粉:V.蜡状,普通和高直链淀粉淀粉在体外对α-淀粉酶和淀粉葡糖苷酶水解的敏感性
Department of Agricultural, Food and Nutritional Science, University of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5;
hull-less barley; starch; enzyme hydrolysis; SEM; TEM;
机译:四个无壳大麦品种的化学特性,瘤胃降解动力学和能量值:零淀粉,糯,高淀粉和普通淀粉品种的比较
机译:无壳大麦淀粉:IV。加热过程中蜡质,普通和高直链淀粉颗粒的形态和结构变化
机译:大和小的蜡质,正常和高直链淀粉大麦和玉米淀粉颗粒在亚糊化温度下对淀粉分解的敏感性
机译:糯玉米淀粉和不同类型和比例的非糯淀粉组成的淀粉混合物的糊化特性
机译:β-葡聚糖-淀粉相互作用和挤压蒸煮对大麦淀粉抗淀粉酶水解能力的影响
机译:与普通木薯淀粉糯性谷物淀粉和稳定化木薯淀粉相比泰国非转基因育种糯木薯淀粉的突出特征
机译:泰国非通用症的突出特点繁殖蜡质木薯淀粉与正常的木薯淀粉,蜡质谷物淀粉和稳定的木薯淀粉相比