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机译:橄榄果热处理对初榨橄榄油色素成分的影响
Department of Physiology and Technology of Plant Products, Instituto de la Grasa, C.S.I.C., Padre Garcia Tejero 4, 41012 Seville, Spain;
virgin olive oil; pigments; heat-treatmeni; lipoxygenase;
机译:橄榄果和初榨橄榄油的酚类成分:在水果的组成部分中的分布以及在机械榨油过程中的演变。
机译:西西里各种橄榄品种的纯初榨橄榄油中的色素成分
机译:橄榄果实颜色特征对初榨橄榄油色和颜料的影响
机译:食品质量的光学测量系统。 Foodlab方法用于分析特级初榨橄榄油和橄榄果提取物
机译:特级初榨橄榄油供应链的欺诈调查:识别脆弱点和新型欺诈检测方法的发展
机译:橄榄果实中的橄榄苦苷β-葡萄糖苷酶参与测定初榨橄榄油的酚类成分
机译:通过化学成分分析和近红外光谱对突尼斯初榨橄榄油进行鉴定。与Maghrebian和法国初榨橄榄油的比较