机译:基于正构烷烃曲线的初榨橄榄油品种区分
Department of Food Technology and Control, Faculty of Medicine, University of Rijeka, Brace Branchetta 20, 51000 Rijeka, Croatia;
virgin olive oil; variety differentiation; n-alkanes; discriminant analysis;
机译:橄榄和橄榄叶之间正构烷烃谱的差异可作为评估原始橄榄油中橄榄叶存在的潜在指标
机译:结合有目标的和无目标的挥发性香气化合物特征分析与全面的二维气相色谱法,可根据品种和地理区域区分初榨橄榄油
机译:来自意大利各种橄榄品种的单品种初榨橄榄油中的色素分布
机译:用电子鼻子和SPME-GC-FID在深油炸过程中外榨橄榄油不同品种的气味谱。
机译:特级初榨橄榄油供应链的欺诈调查:识别脆弱点和新型欺诈检测方法的发展
机译:与意大利品种Leccino相比克罗地亚本地种Mašnjača和Krvavica初榨橄榄油的挥发性概况植物化学物质和抗氧化活性
机译:与意大利品种Leccino相比,克罗地亚本土植物Mašnjača和Krvavica的初榨橄榄油的挥发性成分,植物化学物质和抗氧化活性