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机译:高强度脉冲电场处理条件对冷蔬菜汤橙汁和西班牙凉菜汤的维生素C和抗氧化能力的影响
Department of Food Technology, UTPV-CeRTA, Universitat de Lleida, Av. Alcalde Rovira Roure, 191, 25198 Lleida, Spain;
high intensity pulsed electric fields; orange juice; gazpacho; vitamin C; antioxidant capacity;
机译:高强度脉冲电场处理条件对西瓜汁番茄红素,维生素C和抗氧化能力的影响
机译:高强度脉冲电场或热处理加工的草莓汁中的酚酸,类黄酮,维生素C和抗氧化能力
机译:高强度脉冲电场或热处理加工草莓汁中的酚酸,类黄酮,维生素C和抗氧化能力
机译:使用脉冲电场(PEF)加工粉末保存橙汁的研究与鉴定
机译:脉冲电场处理的橙汁的包装要求。
机译:脉冲电场和欧姆加热预处理对果汁和蔬菜汁酶及抗氧化活性的影响
机译:用脉冲电场处理冷藏橙汁的总抗氧化能力