机译:玉米的水热处理:物理,化学和功能特性的变化
Tecnol Monterrey, Ctr Biotecnol FEMSA, Escuela Ingn & Ciencias, Campus Monterrey,Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, NL, Mexico;
Univ Fed Pelotas, Dept Ciencia & Tecnol Agroind, BR-96010900 Pelotas, Brazil;
Univ Fed Pelotas, Dept Ciencia & Tecnol Agroind, BR-96010900 Pelotas, Brazil;
Tecnol Monterrey, Ctr Biotecnol FEMSA, Escuela Ingn & Ciencias, Campus Monterrey,Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, NL, Mexico;
Tecnol Monterrey, Ctr Biotecnol FEMSA, Escuela Ingn & Ciencias, Campus Monterrey,Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, NL, Mexico;
Parboiling; Maize; Hydrothermal; Nutrition; Processing; Functionality;
机译:水热处理对玉米淀粉物理流变特性的影响
机译:水热和酶处理对糯玉米面粉理化性质的影响。
机译:沉淀和水热法制备多功能ZnO纳米结构的理化性质
机译:用脂肪酶官能化人工膜的表面生化和物理化学性质
机译:玉米杂种硬度和挤出特性的物理和生化决定因素
机译:耐水热老化性能增强的PA6和埃洛石纳米管复合材料:填料理化性质功能化和分散技术的作用
机译:水热处理对玉米淀粉物理流变特性的影响