机译:细菌会更好! 蛋白质组学表明分子基础改善了酵母产品的消化率
CNR Inst Food Sci Avellino Italy;
CNR Inst Food Sci Avellino Italy;
CNR Inst Food Sci Avellino Italy;
CNR Inst Food Sci Avellino Italy;
Univ Naples Federico II Dept Agr Sci Portici Italy;
CNR Inst Food Sci Avellino Italy;
Univ Naples Federico II Dept Agr Sci Portici Italy;
CNR Inst Food Sci Avellino Italy;
Sourdough; Proteolysis; beta-amylase; Gluten proteins; Lactic acid bacteria;
机译:酵母作为乳酸菌和酵母的源泉,具有改进的面包产品的技术特征
机译:LMX1B和PAX2基因产物的相互作用表明,Nail-Patella综合征的差异表型可能具有分子基础。
机译:发酵乳酸菌中的细胞间通讯:Sanfranciscensis乳杆菌CB1中的蛋白质组学研究
机译:对蛋白质组学水平交联分析的报告离子的文艺复兴推出了细菌中转录翻译联系的分子基础
机译:小麦酸面团中乳酸菌的代谢和面包品质。
机译:从酵母中筛选乳酸菌和酵母作为降低致敏性小麦产品的发酵剂
机译:筛选乳酸菌和酵母的酵母从酵母中作为降低过敏性小麦产品的起始培养物
机译:阐明shewanella oneidensis mR-1使用生化,基因组和蛋白质组学方法降低铬(VI)的分子基础和调节。年度进展报告