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机译:油炸温度下氧化大豆油中生产的聚合物和醇的研究
ARS USDA Natl Ctr Agr Utilizat Res Funct Foods Res Peoria IL USA;
Ford Motor Co Res & Adv Engn Dearborn MI 48124 USA;
Frying; Oxidation products; Polymerization; Soybean oil;
机译:NMR研究未发现在油炸温度下被氧化的大豆油中Diels-Alder反应产物的证据。
机译:木质素和芝麻酚对油炸温度下豆油聚合的结构影响
机译:木质素和芝麻酚对油炸温度下大豆油聚合的结构影响。
机译:大豆油聚合物生产的生物热响应水凝胶的流变性质
机译:油炸温度下大豆油中聚二甲基硅氧烷的保护作用。
机译:天然和合成抗氧化剂对油炸温度下豆油降解的影响
机译:天然抗氧化丁醇对不同温度储存期间用豆油或废油生产的商业生物柴油质量保存的影响
机译:热氧化大豆油与食品脂肪酸(甘油和热氧化大豆脂肪酸酯)的单甘油酯和甘油二酯相互作用:大鼠的长期研究