Metaboliten-Profiling und Unterscheidung von Alternaria-lsolaten mittels Fouriertransformation-lonenzyklotronresonanz-Massenspektrometrie

摘要

Schimmelpilze der Gattung Alternaria sind weitverbreitete Pflanzenpathogene, die Getreide, Kräuter und Gemüse befallen können. Sie sind für Ernteausfälle im Anbau und während der Lagerung der Feldfrüchte verantwortlich. Problematisch für Verbraucher können die von Alternaria gebildeten Mykotoxine mit ihren zum Teil akut toxischen oder genotoxischen Wirkungen werden. Trotz der Gefährdung der Gesundheit durch Alternariatoxine ist die Datenlage zur Toxikologie und zum Vorkommen der Toxine unzureichend. Außerdem ist davon auszugehen, dass Alternaria-Schimmelpilze weitere Sekundärmetabolite produzieren, deren Struktur noch nicht aufgeklärt und deren Gefahr für den Verbraucher noch nicht abzuschätzen ist. Um die Sekundärmetabolite gleichzeitig zu erfassen und weiter zu untersuchen, wurde ein non-targeted metabolomics-Ansatz mittels Fouriertransformation-Ionencyclotronresonanz-Massenspektrometrie (FT-ICR-MS) verfolgt.