机译:K-角叉菜胶对等电增溶/沉淀分离的南极磷虾蛋白凝胶化和凝胶特性的影响
Guangdong Prov Key Lab Aquat Prod Proc & Safety, Zhanjiang 524088, Peoples R China;
West Virginia Univ, Div Anim & Nutr Sci, POB 6108, Morgantown, WV 26506 USA;
Guangdong Higher Educ Inst, Key Lab Adv Proc Aquat Prod, Zhanjiang 524088, Peoples R China;
Guangdong Ocean Univ, Coll Food Sci & Technol, Zhanjiang 524088, Peoples R China;
Antarctic krill; Krill protein; Protein isolates; Protein gelation; Gel properties; Isoelectric solubilization/precipitation; kappa-Carrageenan;
机译:受功能性添加剂影响,通过等电增溶/沉淀从整个南极磷虾(Euphausia superba)中回收的蛋白质发生胶凝。
机译:等电增溶/沉淀法从南极磷虾(南极磷虾)中蛋白质和其他成分的氨基酸和矿物质组成及其回收率
机译:在离外电溶解/沉淀到太平洋牡蛎(Crassostrea hongkongensis)和南极磷虾(Euphausia Superba)蛋白分离株的特征对等电溶解/降水的影响
机译:冷藏环境变化对南极磷虾(Euphausia Superba)优质中心的影响
机译:南极磷虾(Euphausia superba)的喂养生态:磷虾饮食中浮游植物群落组成的作用。
机译:来自南极磷虾(Euphausia Superba)蛋白的抗氧化肽的纯化鉴定活性评价和抗氧化肽的稳定性
机译:南极磷虾,Euphausia superba,一种了解全球变暖对海洋南极生态系统的影响的模式生物(Der antarktische Krill Euphausia superba ein modellorganismuszumVerständnisdesEinflusses derglobalenErwärmungaufdasmarineÖkosystemder antarktis)