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机译:大西洋鱼(Sarda sarda)鱼片中的生物胺形成,在改良的气氛和真空下包装,在4°C下用壳聚糖和保鲜膜包裹
Department of Fisheries, Atatürk University, Agriculture Faculty, 25240, Erzurum, Turkey;
Department of Fisheries, Atatürk University, Agriculture Faculty, 25240, Erzurum, Turkey;
Department of Fisheries, Atatürk University, Agriculture Faculty, 25240, Erzurum, Turkey;
Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Ondokuz Mayıs University, 55139, Samsun, Turkey;
Chitosan film; Atlantic Bonito; Modified atmosphere packaging; Vacuum packaging; Biogenic amine;
机译:大西洋鱼( Sarda sarda i>)鱼片中的生物胺形成,在改良的气氛和真空下包装,并在4摄氏度下用壳聚糖和保鲜膜包裹。
机译:气调包装下选定包装膜中包裹的尖吻鲈(Lates calcarifer Bloch)鱼片的理化性质,微生物概况和生物胺含量
机译:在改性气氛包装下,在所选包装膜中包裹的Barramundi(Lates Calcarifer Bloch)圆角的物理化学性质,微生物谱和生物胺含量
机译:来自鱼骨的天然羟基磷灰石:“大西洋鲣鱼”(Sarda Sarda)
机译:低温储存的真空包装和二氧化碳改性的大气包装的新鲜猪肉中生物胺的定量。
机译:大西洋Bon鱼(Sarda sarda,Bloch 1793)转录组和幼虫发育过程中差异表达的检测
机译:在改性气氛包装下,在所选包装膜中包裹的Barramundi(Lates Calcarifer Bloch)圆角的物理化学性质,微生物谱和生物胺含量