環境負荷低減の取り組みと力ーボンフットプリント

摘要

食品製造を主たる事業としている曰本ハムグループが環境への取り組みを始めた背景，環境負荷低減への取り組みの過程において，どのように環境情報（環境負荷データ）を収集したのか，また，その環境情報と環境負荷低減活動とのつながりを述べる。加えて，2007年より開始した商品の環境負荷を見える化する取り組み（ェコリーフ，カーボンフットプリン卜）において，既に集約を始めていた環境情報をどのように活用したのか，また，商品へのCFP表示における今後の課題等を述べる。