異物混入に対する食品企業の対応について

摘要

2014年12月に発生した即席カップ焼きそばにゴキブリが混入したクレームは、防虫業務に携わるPCO(ペストコントロール)企業として、大変なことになると思った。ッイッターにアップされた写真のインパクトが大きかったからである。また、弊社の食品関連企業の顧客からも、様々な異物混入の対応が増えるだろうと思われた。やはり、年始の挨拶では、お取引先から心配事や相扱などのお話も頂いくことが多かった。