酒造工場におけるプロセス冷却用モジュール型及びインバータ式低温チラーシステムを使った省エネ化（月桂冠株式会社様　大手蔵醸造工場のご紹介）

摘要

酒造りにおいての各工程では蒸米冷却、仕込み水、タンクの冷却や蔵内の空調など冷凍負荷熱源を多く使用するが、酒質の向上や生産品目の多様化など生産状況の変化に対応した適在適所への熱源供給や有効利用の必要性が高まってきた。また近年のエネルギー・CO_2削減など環境配慮に対する社会的責任の強化や設備の日常管理・メンテナンスやエネルギー使用の「見える化」「簡素化」などの新たな問題の解決も急務となってきた。このような問題を解決するため、冷凍設備全体を見直し、モジュール型インバータ制御機とー定速機を組み合わせ、省エネとローコストを両立した低温チラーシステムにリニューアルした事例紹介をします。