お客さまの期待に応えて生まれた銘菓ガスが支える美味しい和菓子づくり:広島県広島巿

摘要

広島の『もみじ饅頭』は、明治時代の 後半に宮島の紅葉谷にちなんで生まれた 銘菓です。現在約20社が製造販売をして おり、なかでも有名なのがにしき堂です。