机译:通过添加基于芒果仁脂肪的巧克力脂肪来改善“黑巧克力”的热量和脂肪起霜稳定性
机译:一种新型技术方法生产的深巧克力香精特性及传统生产黑巧克力的表征
机译:对黑巧克力和富含樱花绿茶或姜黄粉的黑巧克力中酚类成分的综合评估
机译:Kaemperia Galanga L.Exential Oil inclation对黑巧克力棒的感官和物理性质的影响
机译:时间和温度在黑巧克力挥发性曲线上的效果
机译:吃黑巧克力和牛奶巧克力:对食欲和能量摄入影响的随机交叉研究
机译:发酵可可种子和黑巧克力味的作用和起源的影响。 (配方和发酵可可豆对黑巧克力质量和味道的影响)