Lust auf mehr und packen wir's an!

摘要

Der Doemens-Start ins neue Jahr ist außergewöhnlich gut gelungen: In der ersten Februarwoche gut besuchte Doemens Impulse, die im Anschluss mit der Grundsteinlegung für den Neubau endeten. Auf den Doemens Impulsen (Nachbericht siehe Brauindustrie 3/20, Seite 26) merkte man nicht nur an den Diskussionen, dass das diesjährige zentrale Thema, die Drinkability, den Brauern im wahrsten Sinne des Wortes unter den Nägeln brennt. Heinz Grüne vom Marktforschungsinstitut rheingold zeigte sehr transparent auf, welche Faktoren die Verbrauchersicht beeinflussen, Dr. Michael Zepf machte die sensorischen Zusammenhänge deutlich, zahlreiche technologische Hinweise sind in den weiteren Vorträgen aufgezeigt worden. Diese Veranstaltung macht Lust auf mehr, das Doemens-Team sitzt bereits über den möglichen Themenansätzen für die Doemens Impulse 2021.