Fosfitos para o controle de podrid?es pós-colheita em ma??s ‘Fuji’ durante o armazenamento refrigerado

摘要

Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar o efeito da aplica??o de adubos foliares contendo fosfitos de potássio e fosfitos de cálcio mais boro sobre o controle de podrid?es em ma??s ‘Fuji’ durante a frigoconserva??o. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro repeti??es de 25 frutos. Foram realizadas quatro les?es distribuídas de forma eqüidistante na regi?o equatorial dos frutos, com 3mm de diametro e 5mm de profundidade. Os frutos foram submersos em uma solu??o com suspens?o de esporos, onde permaneceram por 20 segundos. Após, foram aplicados os tratamentos: 1 - Testemunha (água); 2 - Iprodione (75g 100L-1); 3 - cloreto de cálcio( CaCl2) a 2%; 4 - fosfito de potássio (250mL 100L-1) + CaCl2 (2%); 5 - fosfito de potássio (250mL 100L-1); 6 - fosfito de cálcio mais boro (300mL 100L-1); e 7 - fosfito de potássio (250mL 100L-1) na suspens?o de esporos por uma hora. Os frutos foram armazenados em ambiente refrigerado à temperatura de 0°C durante 14 dias. As avalia??es foram realizadas na saída da camara e aos 2, 4, 6 e 8 dias a 20°C. Verificou-se que os frutos tratados com fosfito de potássio (250mL 100L-1) + CaCl2 (2%) apresentaram a menor incidência de podrid?es e o menor diametro de les?o. Esses resultados foram semelhantes aos obtidos com a aplica??o do fungicida padr?o Iprodione e superiores à aplica??o de fosfito de potássio isoladamente. O uso de fosfito de cálcio mais boro n?o foi eficiente.