A pesquisa sobre Alimenta??o no Brasil: sustentando a autonomia do campo Alimenta??o e Nutri??o

摘要

Partindo dos pensamentos de Bourdieu acerca dos campos científicos, visitamos o Diretório dos Grupos de Pesquisa do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) buscando investir em abordagem crítica e reflexiva acerca da parcela da pesquisa brasileira que se dirige à "alimenta??o". Identificamos um conjunto estável e crescente de grupos de pesquisa, cuja visibilidade fica comprometida uma vez que sua denomina??o n?o consta das taxonomias institucionais no ambito das agências de fomento à pesquisa e à forma??o de pesquisadores. Seus fundamentos epistemológicos, suas bases teórico-metodológicas, situam-se na esfera das humanidades e incluem uma ampla gama de disciplinas em intera??o, conformando significativa complexidade em torno de seu objeto central: a "comida". O estudo dos fen?menos alimentares reclama a interdisciplinaridade e apresenta como desafio o enfrentamento das tens?es inerentes à vida democrática na qual vislumbramos um devir em que a convivência crescente e colaborativa entre diferentes referências epistêmicas deve ter lugar institucional.