机译:通过分批发酵使用非常规的季节性水果生产发酵果汁
机译:发酵热带果汁的生化成分和抗氧化潜力发酵热带果汁的抗氧化潜力
机译:与菠萝成熟果实,鲜榨果汁及其发酵相关的土生酵母;以及自然发酵过程中的化学变化。
机译:天然果汁抗氧化发酵益生菌饮料的生产和性能。
机译:乳酸发酵对图果汁的总酚类含量和抗氧化活性的影响(Ficus Carica)
机译:二氧化氯对模型系统和水果及果汁中抗坏血酸和总多酚的影响
机译:可可豆发酵果汁中某些乳酸菌的潜力以及培养物中无细胞上清液作为幽门螺杆菌抑制剂和良好益生菌的潜力
机译:使用这些发酵果实保存蔬菜和水果汁的发酵混合物,并使用这些发酵果汁生产酿酒师酱。