The Importance of Pre-cooling Methods and Usage Possibilities in Ornamental Plants

摘要

Kesme ?i?ek sekt?ründe, ?i?e?in kalite parametrelerinin ve vazo ?mrünün uzun süre korunmas? hem ürünün ekonomik de?erini hem de sat?la bilirli?ini art?rmak a??s?ndan ?nem ta??maktad?r. Benzer ?ekilde, hasattan sonra so?anl? süs bitkilerinin toprak alt? organlar?n?n so?uklama gereksiniminin giderilmesi amac?yla depolanmas? a?amas?nda, ürünün hasat s?cakl???ndan depolama s?cakl???na h?zl? bir ?ekilde getirilmesi ?nem arz etmektedir. ürünün kalitesini art?r?rken kay?plar? en aza indirmek i?in ge?mi?ten günümüze pek ?ok y?ntem geli?tirilmi?tir. Bu y?ntemlerden biri de ?n so?utma y?ntemidir. ?n so?utma, ürünün hasat s?cakl???ndan depolama s?cakl???na h?zl? ve etkin bir ?ekilde dü?ürülmesi olarak tan?mlanmaktad?r. ?n so?utma, hem ürünün hasat sonras? so?uk depoya konulmas? hem de depolama yap?lmaks?z?n do?rudan sat??a ??kar?lmas? durumlar?nda, ürünün dayan?m süresini ve kalite parametrelerini art?rmak i?in kullan?labilmektedir. Uyguland??? tar?msal ürünlerin yap?sal ve fizyolojik ?zelliklerine ba?l? olarak ?n so?utma, havayla, suyla ve vakumla olmak üzere temelde ü? ayr? y?ntemle yap?labilmektedir. Bu ?al??mada, ?n so?utma y?ntemleri süs bitkilerine uygunluklar? bak?m?ndan detayl? bir ?ekilde tart???lm??t?r.