Characterization and Antimicrobial-Resistance Profile of Escherichia coli O157 and O157: H7 Isolated from Modified Atmosphere Packaged Meat Samples

摘要

Bu ?al??mada 2013 y?l?nda May?s ve Ekim aylar? aras?nda Samsun ilinde sat??a sunulan Modifiye Atmosfer Paketli (MAP) s???r k?yma ve ku?ba?? ?rneklerinde Escherichia coli O157 ve O157: H7’nin klasik kültür tekni?i kullan?larak belirlenmesi, PCR ile do?rulanmas?, genomik karakterizasyonu ve fenotipik antibiyotik diren?lilik profillerinin ortaya konulmas? ama?lanm??t?r. Ara?t?rmada toplam 100 (50 s???r k?yma-50 s???r ku?ba??) adet MAP s???r et ürünü materyal olarak kullan?lm??t?r. Analiz edilen 50 MAP s???r k?yma ?rne?inin 1’inin (1/50-%2) E. coli O157, di?erinin (1/50-%2) E. coli O157: H7 ile, 50 adet MAP s???r ku?ba?? ?rne?inin 1’inin (1/50-%2) ise E. coli O157 ile kontamine oldu?u belirlenmi?tir. Yap?lan genotiplendirme sonucunda MAP s???r k?yma ?rneklerinden elde edilen E. coli O157 izolat?n?n stx1, stx2, E. coli O157: H7 izolat?n?n ise stx1, stx2, eaeA ve hlyA gen b?lgelerini ta??d???, MAP s???r ku?ba?? ?rneklerinden elde edilen E. coli O157 izolat?n?n ise sadece stx2 gen b?lgesini ta??d??? belirlenmi?tir. Fenotipik antibiyotik profil analizinde E. coli O157 izolatlar?n?n her ikisinin yaln?zca streptomisine kar?? diren?li oldu?u bununla beraber E. coli O157: H7 izolat?n?n ise streptomisin, sefalothin ve tetrasiklin antibiyotiklerine kar?? diren?li oldu?u saptanm??t?r. Sonu? olarak halk sa?l???n?n korunmas? amac?yla ürünlerin uygun teknik ve hijyenik ?artlarda sat??a sunulmas? ve muhafaza edilmesine dikkat edilmesi, ayr?ca izolatlar?n antibiyotiklere diren? g?stermesi nedeniyle kontrolsüz antibiyotik kullan?m?n?n ?nlenmesi ?nerilmektedir.