Aplica??o de bactérias probióticas para profilaxia e tratamento de doen?as gastrointestinais

摘要

Bactérias probióticas como Bifidobactéria e Lactobacilos s?o importantes para a saúde humana, pois quando consumidas, podem aumentar o número e a atividade dos microrganismos intestinais com propriedades úteis ao hospedeiro. S?o muitas as doen?as em que os probióticos tem efeitos benéficos, facilitando a forma??o da chamada barreira probiótica no intestino, impedindo, assim, a coloniza??o da microbiota por bactérias patogênicas. Alguns dos mecanismos descritos para esse impedimento é a competi??o que ocorre no intestino favorecendo as bactérias probióticas, o estimulo do sistema imunológico facilitando a defesa do organismo, significativa redu??o dos níveis de colesterol total com diminui??o do LDL colesterol, melhora da digest?o de proteínas e aumento da absor??o de vitaminas e minerais. Os alimentos que contém probióticos s?o chamados de Alimentos Funcionais, como, por exemplo, os leites fermentados que ajudam hoje pessoas com cancer de colo de intestino, doen?a de Cronh, diarréias causadas por vírus e bactérias, e diarréia do viajante. Porém, para que essas bactérias probióticas sejam realmente eficazes, é necessário que sejam resistentes ao suco gástrico e à bile, para que possam chegar até a microbiota e desempenhem suas fun??es. Esse trabalho salienta a importancia das bactérias probióticas como Bifidobacteria e/ou Lactobacilos para a saúde humana.