Qualidade de gr?os de café beneficiados em resposta à aduba??o potássica

摘要

O clima e o solo tem elevada influência na qualidade dos gr?os de café (Coffea arabica L.) beneficiado. Foram instalados dois experimentos sobre latossolo (Latossolo Vermelho distroférrico e Latossolo Vermelho-Amarelo distrófico) com o objetivo de verificar a qualidade dos gr?os de café beneficiados submetidos à aduba??o potássica em duas condi??es edafoclimáticas. Em ambos os locais, os experimentos foram delineados em blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, utilizando-se três fontes de K: cloreto de potássio (KCl), sulfato de potássio (K2SO4) e nitrato de potássio (KNO3) nas parcelas e quatro doses de K (0, 100, 200 e 400 kg ha-1) aplicadas nas subparcelas com quatro repeti??es. Usou-se nos experimentos o cultivar Catuaí Vermelho no espa?amento 3,5 x 0,7 m, com uma planta por cova. As avalia??es foram: atividade enzimática da polifenoloxidase, índice de colora??o e a?úcares totais. Os valores das características qualitativas dos gr?os mostraram que a fonte KCl teve uma resposta inferior em termos de qualidade dos gr?os em rela??o às fontes K2SO4 e KNO3. Estas últimas fontes tiveram melhor resposta quando aplicadas nas condi??es de S?o Sebasti?o do Paraíso do que nas de Patrocínio. Em termos de doses aplicadas, os melhores resultados para qualidade dos gr?os foram obtidos com as doses de 200 kg de K ha-1 na forma de KCl e K2SO4 e 100 kg de K ha-1 na forma de KNO3.