EFICIêNCIA PRODUTIVA E ENERGéTICA DE SISTEMAS AGROALIMENTARES FAMILIARES: UM ESTUDO DE CASO NO OESTE DE SANTA CATARINA, BRASIL

摘要

Abstract Este estudo avaliou o comportamento da eficiência produtiva e energética de sistemas agroalimentares familiares em processo de transi??o agroecológica, no Estado de Santa Catarina - Brasil, com dados produtivos referentes a 2013. O índice de eficiência produtiva foi calculado através do somatório dos indicadores de diversidade de produ??o, rendimento produtivo, quantidade de pessoas que o sistema alimenta em energia e proteína. O índice de eficiência energética foi calculado através do somatório dos indicadores de balan?o energético, custo energético para produ??o da proteína e da for?a de trabalho humano. Os índices de eficiência mostram heterogeneidade entre os sistemas, sendo que dos sete sistemas dois demonstram baixo desempenho em ambas eficiências, produtiva e energética, três demonstram de média a alta eficiência produtiva porém baixa energética. Um sistema demonstra baixa eficiência produtiva, porém alta energética e, em apenas um sistema é observada alta eficiência produtiva e energética. Em conclus?o, os sistemas estudados demonstram estar em processo de transi??o agroecológica, porém necessitam tornarem-se funcionalmente mais eficientes para que avancem e por consequência sejam mais sustentáveis tanto produtiva quanto energeticamente.