índice de alimenta??o saudável para gestantes: adapta??o para uso em gestantes brasileiras

摘要

OBJETIVO: Avaliar a qualidade global da dieta em uma amostra de gestantes, a partir de um parametro único, simples e objetivo. MéTODOS: Gestantes entre a 16a e 36a semana de gesta??o (n = 712) foram arroladas em unidades básicas de saúde em Porto Alegre e Bento Gon?alves, RS, em 2010. Com base no índice americano Alternate Healthy Eating Index for Pregnancy (AHEI-P) foi criado o índice de Alimenta??o Saudável para Gestantes Brasileiras (HEIP-B). Foram aplicados o questionário de frequência alimentar e o questionário sociodemográfico. Foi utilizada a análise de componentes principais focada para avaliar a rela??o entre os índices e os nutrientes relevantes à gesta??o. RESULTADOS: A mediana e o intervalo interquartílico dos índices AHEI-P e HEIP-B foram 66,6 (57,8-72,4) e 67,4 (60,0-73,4), respectivamente. O HEIP-B mostrou boa correla??o positiva com os nutrientes que têm recomenda??o específica no período gestacional folato (r = 0,8; p < 0,001), cálcio (r = 0,6; p < 0,001) e ferro (r = 0,7; p < 0,001). CONCLUS?ES: A qualidade da dieta das gestantes do presente estudo foi classificada dentro do ponto de corte "precisando de melhorias", o que mostra a necessidade de se trabalhar mais especificamente com educa??o alimentar nesse ciclo da vida. O índice aplicado mostrou boas correla??es e, portanto, pode ser considerado um bom instrumento de avalia??o da qualidade da alimenta??o durante a gesta??o.