Educa??o nutricional nos parametros curriculares nacionais para o ensino fundamental

摘要

A promo??o de saúde entre crian?as maiores de cinco anos de idade habitualmente n?o é prioridade nas políticas de saúde oficiais, em particular no ambiente escolar, n?o obstante requeiram intensivas a??es nesse sentido, incluindo programas educativos em nutri??o. O presente trabalho constitui uma reflex?o acerca da inser??o da educa??o nutricional como Tema Transversal nos Parametros Curriculares Nacionais para o Ensino Fundamental. Além de recomendar premissas pedagógicas, enfoca alguns dos principais requisitos técnico-científicos para tal implementa??o: a forma??o diferenciada do nutricionista, a compreens?o da constru??o e mudan?a dos hábitos alimentares de escolares, a modelagem no contexto alimentar da escola e a integra??o com outras a??es e interven??es. O trabalho que deu origem a este artigo motivou dois projetos de lei, ambos estabelecendo princípios e diretrizes para a educa??o nutricional e a seguran?a alimentar e nutricional de escolares, um deles tramitando na Camara Municipal do Rio de Janeiro e o outro no Congresso Nacional.