Piramides alimentares: uma leitura semiótica

摘要

A semiótica é uma ciência que sistematiza e desvela o mundo dos signos, descrevendo-os e classificando-os segundo uma lógica. Existem três espécies de signos: ícones, índices e símbolos. As piramides alimentares s?o, primeiramente, ícones que podem se desenvolver até símbolos. Sob o enfoque da Nutri??o, as piramides alimentares s?o consideradas ferramentas de orienta??o que podem transmitir conhecimentos relativos a uma alimenta??o considerada adequada. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial comunicativo da piramide alimentar na perspectiva da semiótica. Neste ensaio, foram analisadas três piramides alimentares: United State Departament of Agriculture de 1992, de Philippi, de 1999 e de Willet e Stampfer, de 2003. O nível hierárquico em que o grupo de alimentos se encontra é o elemento informativo fundamental.