Изучениевлияния рН на термостабильность пенициллинацилазы из Alcaligenes faecalis

摘要

ПенициллинацилазаG (ПА, КФ 3.5.1.11) из бактерий Alcaligenes faecalis является одной изнаиболее стабильных бактериальных пенициллинацилаз, однако в литературеотсутствуют систематические данные о ее термостабильности. Нами проведеносистематическое исследование зависимости кинетики термоинактивации AfПАот рН. Показано, что во всем исследованном диапазоне рН 7,5–9,5 сохраняетсяпервый порядок реакции инактивации. Зависимость константы скорости инактивацииот рН имеет S-образный вид с перегибом в районе рН 8,3–8,5. Изтемпературных зависимостей константы скорости инактивации для четырех значенийрН рассчитаны активационные параметры DH# и DS# процесса термоинактивации.Получена зависимость констант скорости инактивации и активационных параметровдля четырех значений рН. Уменьшение значений DH# и DS# с ростом рН свидетельствует оналичии в белковой глобуле как минимум одной ионогенной группы, существеннойдля термостабильности фермента.