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机译:优化天然发酵米粉制成的米糕的质地和回生性能
fermentationNiangao (rice cake)retrogradation;
机译:4-α-葡萄糖基转移酶处理的米粉年糕的质地特性及其与结构特征的关系
机译:速溶米糕的质地,复性和微生物货架寿命
机译:基于蛋糕结构特性的生,烤稻,小麦和小米面粉的RVA粘度分析
机译:Rice粉和绿豆淀粉及其混合物的理化特性与米粉的质构特性相关
机译:大米成分对米饭质地和米粉糊化特性的作用
机译:不同碳水化酶对米粉物理化学性质的影响以及发酵米饼的质量特征
机译:如何用更高的营养品质的面粉更换米粉影响纹理和感官型材和接受无麸质巧克力蛋糕?