机译:以酿酒酵母,发酵乳杆菌和东方伊萨克氏菌为起始培养物生产传统的高粱啤酒“ Ikigage”
机译:发酵乳杆菌的工艺特性,涉及西非高粱啤酒dolo和pito的加工,用于选择发酵剂文化
机译:酿酒酵母和热带假丝酵母用作传统高粱啤酒tchapalo酒精发酵的发酵剂
机译:酿酒酵母和热带假丝酵母用作传统高粱啤酒tchapalo酒精发酵的发酵剂
机译:序列数据分析法确定糖酵母-蜡膜培养中的生理模式
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:发酵剂文化在Enturire的生产中的应用-传统的高粱酒精饮料
机译:传统高粱啤酒的生产“ ikigage i>”使用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisae) i>,乳杆菌Fermentum i>和 Issatckenkia Orientalis i>作为起始培养物