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机译:肉类产品夏季贮藏期间亚硝酸盐浓度与颜色参数的关系。
机译:没有亚硝酸盐固化盐的乳状香肠变红。第1部分。颜色,颜色稳定,亚硝酸盐和亚硝酸盐浓度,感官特性。
机译:利用突尼斯海藻胱糖塞萨拉巴特纯化的岩浆素期间增强亚硝酸盐火鸡肉香肠的颜色和氧化稳定性
机译:用亚硝酸钠含量减少的乳酸钠,亚硝酸盐含量,亚硝基颜料含量,微生物和熟肉类含量的含量减少的肉类固化过程
机译:在胃液中形成单 - 和二硝基哌嗪及其亚硝酸盐浓度,硝酸盐和哌嗪之间的关系
机译:在即食肉类的附录B冷却周期中,亚硝酸盐浓度降低对产气荚膜梭菌生长的影响。
机译:新配方对更健康的肉类产品:Juniperus Communis L.精油作为干发酵香肠中亚硝酸钠的替代品
机译:用亚硝酸钠含量减少的乳酸钠,亚硝酸盐含量,亚硝基颜料含量,微生物和熟肉类含量的含量减少的肉类固化过程的影响
机译:乳酸菌对夏季香肠中残留亚硝酸盐的影响