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机译:在准备用于意大利腊肠的肉面团中添加酚类化合物及其抗氧化作用
机译:用yerba mate(巴拉圭冬青)提取物制造的萨拉米香肠中的脂肪酸和挥发性化合物,以及用米糠部分替代玉米的日粮饲喂的猪的猪背脂肪和肉
机译:硬质小麦粉,面团和面包的抗氧化活性,可通过添加不同酚酸的各种方法制备。
机译:乳酸发酵改善了奇亚面团的质地,酚类化合物和抗氧化活性
机译:干腌肉的气味活性化合物:意大利型萨拉米西和帕尔马火腿
机译:不同萃取方法研究inonotus斜肌酚类化合物的抗炎和抗氧化剂性能
机译:打算用于香肠生产的肉面团中添加酚类化合物及其抗氧化作用
机译:在准备用于香肠生产的肉面团中添加酚类化合物及其抗氧化作用