Avalia???§???￡o dos efeitos do aspartame sobre a ingest???￡o alimentar, os par???￠metros f???-sicos, bioqu???-micos e histopatol???3gicos em ratos Wistar

摘要

RESUMO Nos ???oltimos anos, tem-se observado um aumento no consumo de alimentos diet e light por adolescentes ou por aqueles que est???￡o ???? procura de uma alimenta???§???￡o com baixo teor cal???3rico, surgindo, assim, diversos edulcorantes, como o aspartame. Por????m, seu consumo ainda gera pol???amica, devido a muitos dados contradit???3rios e inconclusivos. Diante disso, objetivou-se avaliar os efeitos da suplementa???§???￡o de aspartame sobre ingest???￡o alimentar, par???￠metros f???-sicos, bioqu???-micos e histopatol???3gicos em 18 ratos machos da linhagem Wistar, com cinco semanas de vida (ratos jovens), tratados durante 21 dias. Os animais foram distribu???-dos aleatoriamente em dois grupos: grupo controle (GC) - tratados com ????gua destilada por gavagem, e o grupo aspartame (GA) - tratados diariamente com 2mL/100g/dia de aspartame. Todos os animais receberam ra???§???￡o comercial (Essence(r)) e ????gua ad libitum . O controle da ingest???￡o alimentar foi registrado semanalmente. Foram aferidos os par???￠metros f???-sicos por meio da an????lise do peso corporal, da circunfer???ancia tor????xica, da circunfer???ancia abdominal, do comprimento v????rtice-c???3ccix, da gordura abdominal total e do c????lculo do ???-ndice de massa corporal; os par???￠metros bioqu???-micos foram analisados por meio da glicemia, da lipoprote???-na de alta densidade e dos triglicer???-deos; al????m de tais an????lises, foi realizado o estudo histopatol???3gico do f???-gado. Durante todo o experimento, os ratos tratados com aspartame apresentaram um aumento significativo no peso corp???3reo e na ingest???￡o alimentar quando comparados ao grupo controle. N???￡o houve diferen???§a nas demais an????lises tanto f???-sicas, quanto bioqu???-micas e histopatol???3gicas comparando-se o GA com o GC (P<0,05). Com base nos resultados obtidos, ???? poss???-vel inferir uma maior chance de desenvolvimento da obesidade, oriunda do consumo regular desse tipo de ado???§ante, j???? que ele comprovou ser capaz de estimular o consumo de alimentos e, consequentemente, o ganho de peso corp???3reo.