机译:板栗淀粉的理化,结构和流变特性
机译:高压灭菌和支链淀粉酶水解制备板栗抗性淀粉的结构和理化性质
机译:酸性 - 酒精治疗对欧洲栗子(Castanea Sativa,Mill)淀粉的热,结构和粘贴特性的影响
机译:栗子和微波烘烤对板栗(Castanea sativa Mill。)的理化,流变和抗氧化性能的影响
机译:三个甜栗子(Castanea Sativa Mill)的化学成分和功能性质。来自意大利的生态型
机译:淀粉结构和淀粉颗粒相关蛋白对淀粉糊流变特性的影响。
机译:栗子和微波烘烤对板栗(Castanea sativa Mill。)的理化流变和抗氧化性能的影响
机译:平底锅和微波炉烘烤对甜栗(Castanea sativa mill。)的物理化学,流变学和抗氧化性能的影响