机译:Hawaijar(传统发酵大豆)生产中受接种物和产品保存影响的工艺改进
机译:传统乳制品和发酵肉生产工艺的技术和特性的新趋势:保持典型性和卫生性。
机译:成熟过程对大豆传统发酵产品苏福的致突变性和抗致突变性的影响
机译:熟化过程对中国传统大豆发酵产品sufu的致突变性和抗诱变性的影响。
机译:利用食品加工副产品,豆腐渣和奶酪乳清生产发酵煎饼
机译:A.加工过程中大豆,大豆油及其副产品中的氯化农药。 B.热氧化对棕榈油和大豆油混合物的影响
机译:东亚六种传统发酵大豆产品的比较评估:代谢组学方法
机译:保存对体外生产气体的瘤胃液接种物发酵活性的影响