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机译:益生菌在低脂水牛牛奶中的共生能力
Buffalo milksymbiotic yogurtrefrigerated storageprobiotic survivabilityphysicochemical properties;
机译:水水牛牛奶的化学成分及其低脂合作酸酸奶发育
机译:热处理乳清蛋白浓缩液作为脂肪替代品的脱脂大衣牛奶酸奶的理化性质,微结构和益生菌存活率
机译:用聚合乳清蛋白作为凝胶化剂的共生杏仁酸奶替代品的物理化学和微观结构性能和益生菌活力
机译:水牛牛奶酸奶凝胶酸化过程中乳清蛋白与细胞外多糖的相互作用机制
机译:使用热处理乳清蛋白浓缩物作为脂肪替代品的脱脂山羊奶酸奶的理化性质,微观结构和益生菌存活率
机译:益生菌培养物和孵化期终pH对水牛牛奶酸奶冷藏期间品质的综合影响
机译:水牛奶的化学成分及其低脂共生酸奶的开发