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【24h】

Alimenta??o e Nutri??o em Saúde Coletiva: constitui??o, contornos e estatuto científico

机译:公共卫生中的食品和营养:构成,轮廓和科学地位

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摘要

Este artigo se prop?e a examinar o percurso de constitui??o da Alimenta??o e Nutri??o em Saúde Coletiva, no contexto brasileiro, a partir de seus campos de origem, identificando tens?es e confluências, buscando demarcar seus contornos e caracterizar seu estatuto no interior do campo científico. Procuramos evidenciar a existência de um movimento marcado pelo encontro profícuo entre o campo da "Saúde Coletiva" e uma parcela do campo da "Alimenta??o e Nutri??o", ou, mais precisamente, um dos seus núcleos, protagonizado por atores orientados por saberes diferenciados dos demais núcleos nesse campo. Tais fen?menos, que postulamos como desfechos do contato dos núcleos de saberes que identificam a Saúde Coletiva com o campo da "Alimenta??o e Nutri??o", deram origem a um núcleo específico de saberes, bem como a práxis distintas, nesse ambito correspondendo ao que denominamos "Alimenta??o e Nutri??o em Saúde Coletiva". Trata-se de um processo marcado, desde o início, por tens?es entre os paradigmas biológico e social, configurando-se, por um lado, como um importante desafio a ser enfrentado e, por outro, como um caminho promissor para a aproxima??o entre distintos campos da ciência, tanto os de cunho mais prático como os dirigidos à reflex?o conceitual.
机译:本文旨在研究巴西背景下集体健康食品和营养的构成路径,从其起源领域入手,找出紧张关系和合流之处,力求界定两者之间的界限。概述并描述其在科学领域的地位。我们力求证明存在着一种运动,这种运动以“集体卫生”领域与“食品与营养”领域的一部分,或者更确切地说,是由演员领导的其核心之一之间的卓有成效的相遇为标志与该领域其他核的区别知识。我们将这种现象假定为识别集体健康与“食品和营养”领域的知识核的接触的结果,这些现象引起了特定的知识核以及不同的实践,在这种情况下,与我们所谓的“公共卫生中的食品和营养”相对应。从一开始,这个过程就以生物和社会范式之间的张力为标志,一方面将其配置为要面对的重要挑战,另一方面又将其作为一种将其拉近距离的有希望的方式在不同的科学领域之间,既具有更实用的性质,又旨在于概念反思。

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