Estudo de calibra??o do Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA)

摘要

Para determinar fatores de calibra??o do Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA), participaram do estudo 74 adolescentes de Piracicaba (SP), com idades entre 10 e 14 anos. Dados de consumo alimentar foram levantados por meio de um QFAA e dois recordatórios de 24 horas ajustados pela energia. Foram realizadas análises descritivas, análise de variancia com um fator de classifica??o, coeficientes de correla??o de Pearson e regress?o linear. A média dos dois recordatórios foi utilizada como referência para calibrar os dados. Os coeficientes de calibra??o variaram de -0,07 (ferro) a 0,40 (vitamina C), mostrando substancial erro no método de inquérito dietético testado, mas sendo semelhantes aos observados na literatura. Devido ao fato de se apresentarem baixos, indicam a necessidade de reformula??o do instrumento para alguns nutrientes, sendo desaconselhada sua aplica??o para corrigir informa??es de ferro e retinol. A metodologia utilizada é capaz de considerar nas análises os erros de mensura??o quando suas pressuposi??es s?o respeitadas, uma vez que viola??es desses pressupostos podem levar ao surgimento de outros erros de difícil predi??o.