机译:从真空包装的巴西肉和肉制品中分离出的乳酸菌的抗李斯特菌活性
机译:分离自肠膜明串珠菌属细菌的细菌素的抗李斯特菌活性。 mesenteroides IMAU:10231在Sremska香肠的生产中:乳酸菌的分离,细菌素的鉴定和肉类的应用实验。
机译:筛选乳酸菌对真空包装肉制品中发现的不同病原体的抗菌活性。
机译:用乳酸菌产生的肉毒菌素的肉类产品的保存
机译:谷胱甘肽对泰国传统发酵肉中乳酸菌细菌素的影响
机译:乳酸菌细菌素可作为即食肉类的潜在生物防腐剂。
机译:通过使用纯乳酸菌菌株和植物乳酸菌生物制品对肉类和肉制品进行乳酸发酵相关的安全技术营养和感官挑战
机译:从真空包装的巴西肉和肉制品中分离出的乳酸菌的抗李斯特菌活性