机译:脉冲刺激增强甜味强度:味觉强度和质量对比的影响
1TI Food &
Nutrition, PO Box 557, 6700 AN Wageningen, The Netherlands 2NIZO food research B.V., PO Box 20, 6710 BA Ede, The Netherlands 3Hogeschool INHolland, PO Box 3190, 2601 DD Delft, The Netherlands;
机译:脉冲刺激增强甜度:味觉强度和质量对比的影响
机译:甜味强度判断中类别,幅度和标记幅度标度的对比度和范围效应
机译:通过搏动刺激来增强甜味取决于搏动周期而不是有意识的脉搏感知。
机译:新的单交叉糯凸轮混合品种:通过添加超级甜玉米的甜味来提高价值
机译:温度对基本味觉强度的影响:甜,咸和酸。
机译:甜味的品质与灵长类中的味觉纤维簇有关:乳果糖减少了对食蟹猴的S纤维(甜味最好)的chorda tympani纤维的偏好和对甜味的反应
机译:甜度强度判断中的类别,幅度和标记幅度尺度的对比度和范围效应
机译:验收测试方法研究:味觉面板特征,样本大小,对比度和收敛效应的初步研究