EFFET DE L'UTILISATION DE LA GRAINE DE SOJA GRILLEE SUR LES PERFORMANCES DES POULETS DE CHAIR EN FINITION

摘要

In an effort to valorise local products in animal nutrition and hence reduce the production cost of broilers in rural areas, some simple feeding regimes that are easily utilised were designed. In order to realise that, the effect of three feeding regimes were compared: one regime as control diet, while a commercial diet and another diet based on fried Soya beans and com complemented by synthetic amino acids completed the list. The experimental method was a completely randomised design with three treatments consisting of thirty two birds of 3 weeks of age. We found the method of treatment of toasted soybean very useful in rural area to reduce the high percent of anti-nutrients. The experiment lasted 30 days. The results showed a significant difference (p < 0.05) between weight gains of chickens fed with the commercial diet (1271.79±18.75), the control diet (1038.60 ± 67.80) and the simple diet of fried Soya beans (893.54±54.79). The consumption index was significantly better for the commercial diet (2.3 ±0.03) but there was no small significant difference between the control (3.19 ±0.13) and the fried Soya ration (3.36±0.20). These results show that in spite of a lower growth rate the simple toasted soyabean diet and corn even though with a low growth rate compared to the commercial diet can be used as much as the control diet. Consequently the simple diet of fried soya beans and corn is particularly recommended in the rural areas where Soya beans and corn are readily available and at low cost, and where acces to protein rich feed ingredients is limited.%Dans le souci de valoriser les produits locaux dans l'alimentation animale et de réduire les coûts alimentaires de production des poulets de chair en milieu rural, des régimes alimentaires simples, facilement utilisables ont été mis au point. Pour ce faire, les effets de trois régimes alimentaires ont été comparés: un aliment-témoin, un aliment commercial et un aliment à base de soja grillé et de maïs complémenté avec des acides aminés de synthèse. Le dispositif expérimental est un modèle complètement randomisé avec trois traitements et trois répétitions de trente deux animaux âgés de trois semaines. Une méthode de traitement des graines de soja facilement utilisable en milieu rural pour réduire les taux de facteurs anti-nutritionnels a été mise au point. L'essai a duré 30 jours. Les résultats ont montré une différence significative (p < 0,05) entre les gains de poids (en gramme) des oiseaux nourris à l'aliment commercial ( 1271,79 ± 18,75), à l'aliment-témoin (1038,60 ± 67,80) et à l'aliment simple au soja grillé et au maïs (893,54 ± 54,79). L'indice de consommation alimentaire a été significativement meilleur ( p < 0,05) pour l'aliment commercial (2,37 ± 0,03), mais a présenté une légère différence entre les rations-témoins (3,19 ± 0,13) et le soja grillé et le maïs (3,36 ± 0,21 ). Ces résultats révèlent que l'aliment simple au soja grillé et au maïs, bien qu'il entraine une faible croissance pondérale par rapport à l'aliment-témoin et l'aliment commercial, peut être utilisé au même titre que l'aliment-témoin. Par conséquent, l'aliment au soja grillé et au maïs est particulièrement indiqué dans les zones rurales où le soja et le maïs sont disponibles à des prix réduits et où l'accès aux ingrédients protéiques entrant dans la composition des aliments pour poulets de chair est difficile.