机译:添加燕麦面粉对小麦面包营养和感官质量的影响
State School of Higher Vocational Education in Krosno;
University of Rzeszów;
University of Rzeszów;
Baking properties; β-glucans; Oat flour; Oat-wheat bread; Sensory evaluation; New product; Nutrition;
机译:加压处理燕麦,小米和高粱粉对复合小麦面包品质和营养特性的影响
机译:评价全麦和大豆粉混合物生产的功能性面包的营养和感官品质
机译:脱脂大豆粉强化的高粱和面包小麦饼干的营养品质,感官品质和消费者接受度
机译:来自葛粉粉混合物(Marantha Arundinacea L.)和小麦粉的营养品质
机译:臭氧对小麦粉功能和面包制作质量的影响。
机译:与基于硬质小麦粗面粉的面包相比混合粉面包的功能营养和感官质量
机译:将甘薯粉添加到小麦粉对PAN面粉性质的影响。将甘薯粉添加到小麦粉对锅面包的性质。